Upcycling und Selbstversorgung liegen im Trend und bieten viele Vorteile. Frisches Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten, ist nicht nur gesund, sondern schont auch die Umwelt. Durch den Verzicht auf chemische Mittel produzierst du nachhaltige Lebensmittel und minimierst Transportwege. Damit deine Ernte üppig ausfällt, gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten.
Bei der Auswahl des Gemüses für deinen Garten hast du freie Hand. Es ist wichtig, eine Mischkultur zu pflegen und regelmäßig Fruchtwechsel durchzuführen. In der Mischkultur ist es entscheidend, welche Gemüsesorten nebeneinander gepflanzt werden. Einige Gemüsesorten vertragen sich gut miteinander, während andere sich gegenseitig schädigen können. Beim Fruchtwechsel wird der Nährstoffbedarf der verschiedenen Gemüsesorten berücksichtigt. Durch die abwechselnde Anpflanzung von starkzehrenden, mittelzehrenden und leichtzehrenden Gemüsesorten wird der Boden optimal genutzt.
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Beim Anbau von Obstbäumen und -sträuchern ist es wichtig zu bedenken, dass sie eine lange Lebensdauer haben. Einige Obstsorten können über mehrere Jahrzehnte Früchte tragen, während andere empfindlicher sind. Die Planung der Ernte ist ebenfalls entscheidend, da Überschüssiges Obst weiterverarbeitet werden kann. Marmelade, Kompott und Saft sind nur einige Möglichkeiten, um die Ernte zu nutzen und haltbar zu machen.
Der Anbau von Nüssen erfordert Geduld, da die Bäume erst nach einigen Jahren eine nennenswerte Ernte liefern. Für kleinere Gärten sind Haselnüsse eine gute Alternative zu Walnüssen. Die Anwesenheit eines zweiten Baumes zur Befruchtung ist für beide Nussarten entscheidend. Überschüssige Nüsse können in Ölmühlen gepresst werden, um hochwertiges Nussöl zu gewinnen.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Der Anbau von verschiedenen Getreidesorten im Garten bietet vielfältige Möglichkeiten. Besonders alte Weizensorten eignen sich gut zum Brotbacken und sind anspruchslos im Anbau. Die Planung der Anbaufläche ist entscheidend dafür, ob sich der Anbau lohnt.
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Musik von Sound Artist Miguel Chinchorro auf Soundcloud
